Doğanın Hediyesi: Ardahan Kaşar Peynirinin Eşsiz Lezzeti
Ardahan Kaşar Peyniri, Türkiye’nin en özel peynirlerinden biri olarak öne çıkar. Yüksek rakımlı Ardahan yaylalarında, 1600’den fazla çiçekli bitki çeşidiyle beslenen hayvanlardan elde edilen taze süt, peynire kendine has zengin bir aroma ve lezzet kazandırır. Doğal ve katkısız üretimiyle sofralarınıza doğallığın en saf halini getirir. Bu peynir, Kars kaşarından daha üstün bir kalite sunarak gurme tatlar arayanlar için vazgeçilmezdir.
Kalite ve Doğallığın Buluşması: Ardahan Kaşar Peynirinin Üretim Süreci
Ardahan Kaşar Peyniri, süt toplama aşamasından itibaren kalite ve doğallığın esas alındığı bir süreçle üretilir. Mayıs ve ağustos aylarında meralarda özgürce otlayan ineklerin sütü, sağımdan hemen sonra mandıraya ulaştırılarak işlenmeye başlanır. 35 derece sıcaklıkta pastörize edilen süt, geleneksel yöntemlerle işlenir ve tuzlama, dinlendirme gibi süreçlerden geçer. 20 günlük özel dinlendirme aşamasının ardından sofralarınıza gelen bu peynir, hem taze hem de eski kaşar olarak tercih edilebilir.
Sağlıklı ve Güvenilir Bir Seçim: Ardahan Kaşar Peyniri Satın Alma Rehberi
Ardahan Kaşar Peyniri seçerken dikkat etmeniz gereken özellikler, kalitesini ve lezzetini belirler. Peynirin yüzeyi pürüzsüz ve parlak olmalıdır; tereyağına benzer sarı bir rengi ve hoş bir kokusu vardır. Kesildiğinde ufalanmayan, ağızda kolayca eriyen yapısıyla kaliteyi hissettirir. Çok sert ya da çok yumuşak olmayan bu peynir, hem kahvaltılarda hem de farklı yemek tariflerinde mükemmel uyum sağlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.